一、省人工。

比如一個1000人的飯店，那麼用洗碗機的狀況下，只必須兩到三個人就可以了，不用原來六個人八個人洗碗那么多的，能夠 在洗碗工作人員層面省下一大半，總數(shù)很少，那麼在管理工作也是有益處的。

二、環(huán)保節(jié)能。

人工洗碗在清洗程序流程上是一刮二沖三清洗四消毒，那麼在這個自來水層面，實際上是會非常多的，由于大部分不容易循環(huán)系統(tǒng)自來水。

三、提高工作效率。

倘若1000人的飯店，大約5000個餐具，一臺帶風干消毒的H1機器設(shè)備，2-3個人工，能夠 在兩小時內(nèi)清洗徹底部餐具。

四、提升質(zhì)量標準。

比如H1機器設(shè)備清洗出來的餐具是拿出來早已歷經(jīng)兩條消毒的了，初道八十度高溫水清洗消毒，第二道一百三十度高溫紅外感應(yīng)消毒。國家規(guī)定的高溫消毒是126度，而H1的是高過國家規(guī)定的消毒。歷經(jīng)雙向消毒的餐具質(zhì)量標準也是符合實際國家行業(yè)標準的。

五、降低勞動者風險性。

洗碗間在一般人工洗碗的情況下不論是放置還是清洗全是相對性亂的，大姐在洗碗的全過程中摔倒摔倒撞擊等的概率也會高許多 ，那麼勞動者風險性也接踵而來。上洗碗機后洗碗間臟亂等狀況會處理許多 ，4D餐廳廚房5D餐廳廚房等榜樣餐廳廚房毫無疑問也是用洗碗機的，洗碗機早已是餐飲業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生榜樣。

一、超音波洗碗機：這一機器設(shè)備能夠 獨立用以清洗餐具，它的除油實際效果是很好的，很多的餐具假如用這一機器設(shè)備來輔助清洗，實際效果會就越好;

二、P4排渣機：P4的含意即是排渣、侵泡、傳輸及預洗，在清洗餐具前保證這種，餐具會更整潔;

三、氣泡池：用以餐具排渣、刷碗，不能用清理精，由于會造成許多 泡，去渣效果非常的好;

四、熱水機：維持在清洗全過程中有充足的溫度，確保清洗實際效果;

五、空氣能熱水器：便捷確保立即出示開水;

六、易耗品：一般的洗潔劑(有高泡和低泡的)、洗碗液(低泡的，也叫堿油，口口聲聲也叫藥液)、催干劑、超音波用的4倍提取液。