隨著時(shí)代的發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾暿称钒踩W(xué)校食堂是人口密集的地方。很多人在密集的時(shí)間洗盤。手動(dòng)清洗餐具不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且增加了成本，招聘也不容易，而且由于工作人員的疏忽和其他問題，清洗后的餐具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為了解決洗碗的問題，很多學(xué)校都使用食堂洗碗機(jī)來代替部分手工工作。

商用洗碗機(jī)。

就像廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)的分支一樣，師生約4000人。食堂清潔餐具的壓力比較大。為了提高廚房的效率，學(xué)校很早就購(gòu)買了一些品牌的洗碗機(jī)，但是使用一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)洗水溫度低，干燥效果差。不好。不，餐具不符合標(biāo)準(zhǔn)。而且售后服務(wù)比較麻煩，現(xiàn)在康太的食堂洗碗機(jī)已經(jīng)更換了。目前，康太洗碗機(jī)質(zhì)量好，售后服務(wù)方便。

食堂洗碗機(jī)采用82-95℃高溫高壓清洗，可有效殺死腸桿菌，滿足不同材質(zhì)餐具的清洗要求。廚房工人能夠輕輕松松的清理不銹鋼托盤和碗，不但提升了工作效率，并且降低了人工成本費(fèi)。

食堂洗碗機(jī)。

據(jù)學(xué)校統(tǒng)計(jì)，負(fù)責(zé)人得出的結(jié)論是，使用HJ洗碗機(jī)可以節(jié)省一半以上的人力，節(jié)省約390L/H的水，提出具體的比較數(shù)據(jù)

在使用HJ食堂洗碗機(jī)之前，請(qǐng)6人洗碗，每小時(shí)消耗780L的水，每小時(shí)消耗50-60度，每小時(shí)洗碗3500-4000度。水滴更容易落在餐具上。產(chǎn)生二次污染。

在HJ食堂使用洗碗機(jī)后，讓3個(gè)人洗碗，每小時(shí)消耗400L的水，每小時(shí)消耗45-55度，每小時(shí)清洗4000-6300個(gè)碗。餐具表面清洗后相對(duì)干燥清潔，可立即收集或回收利用。