洗碗機是一類多學問的機器，按用途分可以分類商用的和民用的也就是普通家用的。但如果再細分下去可以按具體應用場合分的話又可分為工廠洗碗機，酒店洗碗機，學校洗碗機等。商用洗碗機如果按應用場合來說用得最多的，我想應該要數(shù)工廠洗碗機，因為就國內而言，有多少個工廠？答案是很多。

在工廠里洗碗機的使用也是有所講究的，下面是小編為大家總結一下這類機器使用時的注意事項。

一，洗碗機應水平放置，遠離液化石油氣爐等熱源，并且請勿長時間將洗碗機暴露在直射陽光下，以防止油漆層褪色，變黃或變黑。掉落，影響外觀。

二，洗碗機的功率比較大。使用洗碗機時，必須單獨供電。插頭容量為10A，380V三相單相插頭，必須良好接地。

三，放置碗碟時，首先將要清洗的碗碟中的骨頭，蔬菜殘留物和食物殘渣清洗干凈，然后再將它們放入容器中，以免堵塞過濾器并影響清洗效果。

四，使用洗碗機時，高溫清洗后排出的熱水仍然很高，請小心處理。

五，為確保進水管和排水管能正常進水和排水，將其放入水管時要輕柔，以免扭結或扭結，請勿使用任何物品軟管沉重。

六，清洗完洗碗機后，應及時清洗過濾器上積聚的污垢以進行維護，清洗完洗碗機后，將其放回機器原來的位置。

作為工廠的后廚如果在使用工廠洗碗機時按照上面我們總結出來的方法，一方面可以延長機器的使用壽命，另一方面又能提高工作效率，還可以提升工作時的安全性。