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廚房工程是做什么的?

 
作者:佛山市康太洗碗機(jī)有限公司    時(shí)間:2020-12-25 16:54:25
 

一、廚房工程是做什么的?

1、策劃:做廚房工程的第一步是工程策劃,這涉及到餐飲類型的具體定位,看你經(jīng)營的餐飲項(xiàng)目是什么,具體是酒店、飯店、還是中央廚房,根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因?yàn)榫频陱N房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的,具體類型的方案也是不一樣的,具體情況具體分析。

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2、設(shè)計(jì):第二步是設(shè)計(jì),如果對(duì)廚房的設(shè)計(jì)要求較高,可以找廚房設(shè)計(jì)顧問公司做付費(fèi)設(shè)計(jì)。若以實(shí)用為主,主要目的是購買廚房設(shè)備,則可找廚房設(shè)備工程公司進(jìn)行設(shè)計(jì),其設(shè)計(jì)作為廚房設(shè)備工程的附屬服務(wù)通常是免費(fèi)的(以達(dá)成合作為目的)。

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3、采購:第三步是設(shè)備采購,就是找廚房設(shè)備工程公司報(bào)價(jià)作為參考,客戶可以多找?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報(bào)價(jià),然后選擇適合自己的廠家采購。由于這個(gè)行業(yè)的價(jià)格是不透明的,因?yàn)槊考覐N房廠家的報(bào)價(jià)模式是不同的,所以多找?guī)准覐N房設(shè)備廠家報(bào)價(jià)是很有必要的。

4、安裝:采購?fù)陱N房設(shè)備后就是安裝和調(diào)試了,在進(jìn)行廚房設(shè)備安裝之前,廚房工程公司會(huì)提前到現(xiàn)場(chǎng)勘察,以確保廚房設(shè)備能夠順利的進(jìn)場(chǎng)安裝調(diào)試。安裝的時(shí)候需要根據(jù)之前設(shè)計(jì)的圖紙進(jìn)行合理的布局,要注意每個(gè)安裝。

5、運(yùn)營:當(dāng)設(shè)備都調(diào)試完之后廚房進(jìn)行到正常的運(yùn)營階段,有的飯店或是酒店會(huì)生意很火,這時(shí)的廚房設(shè)備要保證運(yùn)行正常,這樣才能不耽誤餐廳的正常營業(yè),如果運(yùn)營中有設(shè)備因?yàn)槟撤N原因壞了,要及時(shí)聯(lián)系廚房設(shè)備工程公司的維修人員。

6、售后:廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)是很重要的,一般的廚房設(shè)備廠家免費(fèi)的維保期都是一年,就是說在一年內(nèi)如果設(shè)備出現(xiàn)任何情況,廠家的維修技術(shù)人員都會(huì)給維修,做及時(shí)的處理,不能影響整個(gè)廚房的運(yùn)作。等待售后維修期結(jié)束后,使用方可酌情考慮是否與廚房設(shè)備廠家續(xù)簽維保合同(即通常所稱的維修保養(yǎng)合同),當(dāng)然,使用方也可與專門從事維修工程的廠家進(jìn)行合作。


 
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