又到冬天了，又是吃火鍋的最佳季節(jié)。在冬天里對(duì)于火鍋店的話一般來(lái)吃飯的人都比較喜歡吃麻辣火鍋，但是這一類菜的特點(diǎn)是油的含量很高。如果大伙有在冬天里洗過(guò)碗的都知道，這個(gè)季節(jié)在碗上的油是比較難清洗的。所以這個(gè)時(shí)候在火鍋店里負(fù)責(zé)清洗餐具的阿姨們可想而知她們的工作強(qiáng)度了。其實(shí)有一類洗碗機(jī)適合清洗火鍋店的餐具的，那就是超聲波洗碗機(jī)了，這類機(jī)器的特點(diǎn)是很輕松的把餐具上的油份給分離掉，所以對(duì)于火鍋店的后廚是一個(gè)很好的幫手。

火鍋店的后廚有了超聲波洗碗機(jī)后，阿姨們每次洗碗就不再使用大量的熱水了，只需要把洗碗機(jī)啟動(dòng)，就能夠快速的把餐具給清洗干凈。這個(gè)超聲波洗碗機(jī)除了可以用來(lái)清洗餐具上的油類之外，還可以清除其他非食用油的東西，比如說(shuō)五金件上的機(jī)油，有些五金加工廠和汽修廠還特意買來(lái)超聲波洗碗機(jī)用作去油用。由此可想而知這類洗碗機(jī)的用處很大。

超聲波洗碗機(jī)除了可以洗碗之外還能用來(lái)清洗海鮮類，比如螃蟹，田螺，小龍蝦，生蠔等，而且它對(duì)這一類的海鮮的清洗能力和清洗餐具效果一樣的好，真是一物多用。