普遍人都會認為洗碗機功能就是洗碗的一種機器，除了洗碗就沒有其他功能了，其實這些都是一些對洗碗機認識不夠的人的見解，真正的洗碗機不光會洗碗的，它實際上有很多功能的，比如說消毒，烘干，除渣等。

常有人認為洗碗機洗不干凈，就是洗碗機功能沒有達標，其實只要你的操作沒有錯誤，它把餐具洗干凈是沒有問題的。用洗碗機清洗餐具并正確操作，清潔度可達98%。手工清洗餐具，即使你看到的餐具表面光潔潔凈，實際上也有不可見的細菌和病毒。所以，只有自動洗碗機才能有效消毒，讓就餐的人更放心。

自動化洗碗機功能的特點是：

輸帶口：用于放置不同種類的餐具，輸帶齒可根據(jù)餐具選擇。運輸帶齒耐腐蝕，耐高溫。

自除渣和高壓噴淋清洗：高壓噴淋由8個噴管組成，采用廣角扇形噴嘴清洗360度。本裝置采用雙核變頻加熱，80度高溫只需8秒就能加熱，且清潔效果更佳。強力噴灑外加清潔劑，使餐具油污和殘渣快速清洗。內(nèi)置噴淋水箱，可節(jié)省空間。

洗滌清洗部分：高溫熱水和催干劑可加快餐具干燥速度，采用高溫熱水消毒可提高潔凈度。

干燥滅菌段：由36根加熱管和2臺熱氣機組成，內(nèi)部設置熱空氣循環(huán)裝置，對二次高溫消毒，快速、徹底。刀具的清潔和殺菌達到98%。當前，噴淋洗碗機對沙門氏菌、大腸桿菌等有害微生物有較強的噬菌體效應。

出口部：設置緊急停車裝置，減少刀具的堆積和損壞。

洗碗機除了要正確操作之外，還需要對它進行例行的保養(yǎng)，否則再好的機器也只能作為擺設。