當(dāng)我國經(jīng)濟發(fā)展迅速時，沒有考慮過城市基礎(chǔ)設(shè)施跟不上腳步？家庭樓層越高，你擔(dān)心樓層的基礎(chǔ)不夠嗎？同樣，看酒店餐廳的外觀美麗，不能說明里面很干凈。只要進廚師，就能判斷我們點的菜和餐具是否干凈衛(wèi)生?？吹綕M是污垢油膩的餐具堆積在旁邊，作為消費者看到這個場面，相信會擔(dān)心拿著的餐具是否干凈。事實上，此時商用洗碗機可以幫助你解決許多問題。

很多餐廳的酒店只是重視表面的工夫，外面的裝修配置很漂亮很有情調(diào)，但是一進廚房就會出現(xiàn)臟的現(xiàn)象。不要以為人工清洗可以解決很多問題，八九十度的水溫，洗碗工可以徒手餐具嗎？答案是絕對不行的，但是洗碗機的設(shè)備可以用高溫清洗洗碗，機械的除菌率比人工清洗的除菌率高得多，所以簡單的商用洗碗機可以解決很多問題。無數(shù)次使用的抹布清洗餐具，能保證細(xì)菌不會留在餐具里嗎？

因此，餐廳持續(xù)獲利時，必須重視廚房設(shè)備能否支持店鋪的成長。表面的美麗引起消費者的關(guān)注時，希望餐廳的內(nèi)在也適合消費者。