提起商用洗碗機(jī)一般人都是認(rèn)為這類機(jī)器只是擺放在商業(yè)場(chǎng)合用來(lái)洗碗的工具，但是我們?cè)偕钊肓私膺@類機(jī)器會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)洗碗機(jī)的學(xué)問(wèn)都不小的。

一般商用洗碗機(jī)普遍的就是揭蓋式，通道式，長(zhǎng)龍式等，但是還有一種洗碗機(jī)叫平鋪式洗碗機(jī)（平放式洗碗機(jī)），這種機(jī)型是針對(duì)中式餐具進(jìn)行清洗的機(jī)器，也可叫做第四代商用洗碗機(jī)。

與前那些前輩洗碗機(jī)(開放式洗碗機(jī)、籃式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)也叫開槽式、拉齒洗碗機(jī))相比，平鋪式洗碗機(jī)不需要籃筐，洗滌不受角度限制等。特別是國(guó)內(nèi)的各種異形餐具（中式餐具），如果配合噴臂360度清洗方式，無(wú)論是用于除渣，還有洗碗，都可以更好的將除渣、清洗、漂洗等多種功能融為一體。

因?yàn)槠椒攀较赐霗C(jī)很特別，在使用過(guò)程中，擺放餐具時(shí)，各種餐具(如不銹鋼盤、小不銹鋼碗、密胺塑料碗、陶瓷碗、玻璃杯等。)可以在傳送帶上直接隨機(jī)反轉(zhuǎn)。不要刻意斜插。特別說(shuō)一下，這種機(jī)器操作難度相比其他類型洗碗機(jī)小很多，操作舒適度大大增強(qiáng)。

我們打開平鋪式洗碗機(jī)的簾子可以看到，餐具直接放在洗碗機(jī)的傳送帶上，口朝下。洗滌時(shí)，高壓水直接均勻地噴灑在餐具的背面和內(nèi)部。只要餐具放置時(shí)不重疊，就不會(huì)產(chǎn)生死角。并且可以直接清洗高度不超過(guò)洗碗機(jī)入口的碗框或盒子。

平鋪式洗碗機(jī)在沖洗方面明顯優(yōu)于傾斜式洗碗機(jī)，在清洗速度方面優(yōu)于籃式輸送式洗碗機(jī)。

平鋪式洗碗機(jī)如果與納米超聲波清洗技術(shù)相結(jié)合，將是真正意義上的第四代洗碗機(jī)，也被稱為超第四代洗碗機(jī)。

看完這篇文章后，大家是不是覺得原來(lái)洗碗機(jī)都有這么多的學(xué)問(wèn)，所以洗碗機(jī)并不是單單的一種洗碗的機(jī)器，而是把洗碗加機(jī)器變成一種藝術(shù)。大家有沒有看過(guò)周星馳的《功夫足球》就是這種概念。