很多時(shí)候有不小使用商用洗碗機(jī)的客戶在使用機(jī)器過程中多多小小都會(huì)有出現(xiàn)其他情況，比如今天所說的，商用洗碗機(jī)在使用過程中出現(xiàn)很多泡沫。一般出現(xiàn)這種情況大多數(shù)是由下面的因素引起的。

1.將清潔劑放入機(jī)器。

洗碗機(jī)洗滌劑是一種由多種表面活性劑組成的清潔劑，其特征在于具有脫脂和去污功能，可產(chǎn)生豐富而細(xì)膩的泡沫。由于餐廳中的菜肴過多，因此，如果洗碗機(jī)不使用噴淋，則會(huì)帶來大量的稀釋劑稀釋劑，這些稀釋劑會(huì)積聚并成為泡沫的罪魁禍?zhǔn)住Ｏ赐霗C(jī)的工作原理是：在強(qiáng)射流作用下，水槽中肯定會(huì)出現(xiàn)高溫，高壓，高堿和大量泡沫。由于洗碗機(jī)清潔劑具有其自身的脫脂功能，因此在初始階段對(duì)碗碟進(jìn)行預(yù)處理時(shí)，只需使用少量洗滌劑即可。

2.與廚房設(shè)計(jì)有關(guān)

如果有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師在初步檢查和設(shè)計(jì)過程中將排水管直接放置在洗碗機(jī)排水管的下方。如果有移位，將使泡沫管過長(zhǎng)，泡沫管倒置為S形等，泡沫將無法迅速排出。由于水的重量很重，它可以快速流動(dòng)，但是泡沫很輕，卡在管道中，不易從溢流中排出。因此，管道的設(shè)計(jì)和距離也是產(chǎn)生泡沫的重要原因。最好的設(shè)計(jì)是洗碗機(jī)的排水管直接排入溝槽。

3.太干或弱泡沫抑制功能

洗碗液為強(qiáng)堿性且不含表面活性劑，因此不易起泡。干燥機(jī)的功能是破壞水分子的表面張力，因此表面活性劑的量很少，好的干燥機(jī)具有抑制泡沫的功能。但是，不能排除某些供應(yīng)商產(chǎn)品的抑泡功能太弱，這會(huì)導(dǎo)致泡沫增加。

4.洗碗機(jī)過濾器堵塞。

眾所周知，洗碗機(jī)主洗滌槽中的水被回收。如果碗碟中含有過多的異物，例如大米殘留物，蔬菜，果皮等，則會(huì)嚴(yán)重堵塞過濾器，并且噴灑的水將無法滲透到水槽中。高液位將導(dǎo)致洗碗機(jī)中的水和泡沫直接溢出。因此，洗碗機(jī)必須減少引入機(jī)器的食物殘?jiān)⑶以陬A(yù)處理過程中必須攔截它們。

以上都是會(huì)引起洗碗機(jī)在使用過程中產(chǎn)生大量泡沫的原因，只要處理好它，機(jī)器使用過程中出現(xiàn)泡沫的概率要低很多。