餐具清洗消毒公司如何維護(hù)洗碗機(jī)生產(chǎn)線是困擾大家的問題，為了更好地使用洗碗機(jī)生產(chǎn)線，需要知道維護(hù)洗碗機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備的問題。

如今，人們對飲食的要求越來越高，因此對餐飲安全的意識(shí)也高得多。和我們餐具消毒配送中心的朋友一樣，維護(hù)和保養(yǎng)自己的洗碗機(jī)流水線也很重要。洗碗機(jī)裝配線在定期維護(hù)后的使用壽命可以比其他通常不維護(hù)的洗碗機(jī)裝配線少增加3年。而且經(jīng)常維護(hù)的洗碗機(jī)流水線也是一種享受，也是對客戶的一種責(zé)任。

一、清潔機(jī)器：每次操作完后都需徹底清潔機(jī)器一次，或至少一天兩次。關(guān)閉給水總門，關(guān)閉機(jī)械電源總門的池塘和淋浴罐的水排出，取下淋浴管，取下端蓋，在水中徹底清洗的機(jī)械壁面的所有殘?jiān)∠虑逑垂薜暮Y子和泵吸入篩子的擋水簾，用高壓水管徹底清洗機(jī)械內(nèi)部。

餐具清洗消毒公司如何定期保養(yǎng)洗碗機(jī)流水線設(shè)備:將所有的濾篩和泵吸入濾篩放回原來的位置、并正確安裝噴淋管及擋水簾；在不使用機(jī)器時(shí)，請敞開機(jī)器各部位門，以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部。

二、維護(hù)洗碗機(jī)設(shè)備

1、水箱池、履帶及電熱管的除垢，每周用除垢劑清洗一次水箱池及電熱管，防止水垢影響設(shè)備外觀及燒壞電熱管。

2.關(guān)閉電熱管分配器的電源，取下洗碗機(jī)水箱池的原來的水，再次加入干凈的水箱內(nèi)加入除垢劑，按除垢劑制造商的要求進(jìn)行配制。

3、啟動(dòng)洗碗機(jī)，空清洗30-50分鐘（不能洗任何餐具），待機(jī)器內(nèi)水垢基本清除；關(guān)閉洗碗機(jī)電源，打開排水門，把含有除垢水排完。

4、重新注滿清水運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器，徹底漂洗干凈；打開電熱管分配器，以后可以正常使用。

洗碗機(jī)清潔衛(wèi)生及善后工作

1.在洗碗工作過程中要隨時(shí)注意保持洗碗機(jī)各部位設(shè)備和地面的清潔。

2.洗碗機(jī)各部位的設(shè)備和地面清潔，每天工作結(jié)束前徹底清洗，每周三是全廠的大清掃日。

3.各車間嚴(yán)格按照5S掙來、整頓分類擺放。

4.車間輔助配套設(shè)施確保每周三徹底清洗。