洗碗機(jī)的主要考核指標(biāo)應(yīng)為潔凈度，即洗碗機(jī)洗凈度的主要考核指標(biāo)為洗碗機(jī)的清潔程度。提及清洗程度時(shí)必須承認(rèn)所涉及的清洗方法。由歐美國(guó)家主宰的洗碟機(jī)，主要用于西餐廳的餐具清洗，基本原理是用超高壓水清洗廚具，加上特殊類型的洗滌劑，最后再以85度以上的高溫水濺到餐具上，含有催干劑的配合，具有快速干燥的作用。自動(dòng)洗碗機(jī)好用嗎，與大家飯店、餐廳用餐很少吃牛排相比，中餐館相對(duì)西餐廳，制作方法明顯不同，所用的食油和廚具種類較多，因而仍然采用超高壓的沖洗水法，無(wú)法奏效。所以很多有志人士逐漸將刷碗機(jī)應(yīng)用在中餐館的餐具、餐具消毒殺菌的超音波水池洗碗機(jī)上。

餐廳用洗碗機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題：餐廳用餐總數(shù)較多，一般都是幾百至上千人在一家餐廳吃飯。每天要洗那么多碗所以大家都問(wèn)自動(dòng)洗碗機(jī)好用嗎，想買(mǎi)一臺(tái)。餐具的清理工作必須在2-3小時(shí)內(nèi)完成，把準(zhǔn)備就餐的餐具清理干凈。因此，一般采用洗碗機(jī)的生產(chǎn)流水線，廚具不需要裝框，立即擺在輸送帶上，全自動(dòng)進(jìn)行排渣，清洗，消毒殺菌等工藝流程。

餐廳用洗碗機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題：餐廳用洗碗機(jī)不需要人力初洗，不需要泡浸廚具；不需要專用洗潔精，不需要催干劑。不用或者每天只用一小瓶家用清潔劑，這樣既省錢(qián)又省力！

自動(dòng)洗碗機(jī)好用嗎，機(jī)器再好也要適當(dāng)維護(hù)。為保證安全，使用洗碗機(jī)前要接好接地線，其它洗碗機(jī)不能完全代替人工辛苦勞動(dòng)，所以刷洗的廚具中不得含有其它臟物。清潔時(shí)廚具不能暴露在金屬材料籃外，較小的水杯、湯匙等用品要防止磕碰，防止破碎。必時(shí)能應(yīng)用精致的小籃子這種小用品，則能確保 廚具更安全。堅(jiān)持每天在洗碗池清洗碗盤(pán)表里的清潔是非常重要的，用軟毛刷清洗過(guò)濾設(shè)備上的污漬和積水是很好的方法，刷洗碗池的體液可以每月用除味劑去除異味1-2次。要想使廚具更好的清洗，水痕的清洗更加徹底，就必須使用專用型洗碗機(jī)刷液來(lái)清洗廚具，因?yàn)閷Ｓ眯退⒁壕哂械团?、高偏堿等特點(diǎn)，所以不能立即使用專業(yè)刷液，防止燒傷。

一次價(jià)格一次質(zhì)量一次廣泛如今是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)能做到瘋狂的、道不明的價(jià)格，而優(yōu)質(zhì)的洗碗機(jī)一定是因?yàn)椤昂谩焙汀百F”。隨著人力成本的提高，我國(guó)對(duì)廚具衛(wèi)生安全的要求越來(lái)越高，保證員工就餐安全的必要越來(lái)越多，越來(lái)越多的加工廠、企業(yè)和飯店都選擇采用全自動(dòng)洗碗機(jī)(食堂洗碗機(jī)、飯店洗碗機(jī))來(lái)代替人工來(lái)降低勞動(dòng)生產(chǎn)率。不用人力先洗后發(fā)泡，廚具立即放入洗碗機(jī)內(nèi)，即可快速進(jìn)行清理除污。清洗過(guò)程無(wú)人參與或少人參與，洗碗機(jī)兩手完全自由。首先，廚房用具的清潔質(zhì)量要通過(guò)設(shè)備來(lái)保證。

飯店洗碗機(jī)主要商品有：大型洗碗機(jī)生產(chǎn)線、全自動(dòng)洗碗機(jī)、飯店洗碗機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)、大中型全自動(dòng)包裝機(jī)等，企業(yè)除了借助自身的技術(shù)逐漸完善機(jī)器設(shè)備外，還與眾多客戶建立了緊密的聯(lián)系，使整個(gè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能夠緊跟消費(fèi)方向，不斷將新元器件、新技術(shù)應(yīng)用融為一體，并向顧客展示一整套技術(shù)服務(wù)和服務(wù)支持服務(wù)項(xiàng)目，以滿足顧客的具體需求。嚴(yán)格按照國(guó)際性管理方法高標(biāo)號(hào)、高規(guī)定質(zhì)量的具體指導(dǎo)下，再將國(guó)際性先進(jìn)的工藝和經(jīng)營(yíng)管理理念融匯于系統(tǒng)化的運(yùn)行管理體系中，成為洗碗機(jī)消毒餐具設(shè)備領(lǐng)域的領(lǐng)先者！餐廳廚房洗碗機(jī)餐廳餐具洗碗機(jī)餐廳自動(dòng)式餐廳洗碗機(jī)有哪些不同點(diǎn)？