今天離元旦已經(jīng)差不多十天了?，F(xiàn)在離春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。對(duì)于春節(jié)，這是所有中國(guó)人全年都在關(guān)注的節(jié)日。一般情況下，在春節(jié)里越來(lái)越多的人選擇喜歡出去酒店飯店吃飯，這也導(dǎo)致所有小型，中型和大型餐館的員工和其他需要餐具清洗的場(chǎng)所特別緊張。不過(guò)天氣冷了，役情也會(huì)特別嚴(yán)重，所以這個(gè)時(shí)候需要注意餐具和食物的衛(wèi)生。當(dāng)然多人在餐飲店吃飯，這是商用洗碗機(jī)需求量增漲的原因。

 餐館已經(jīng)使用商用洗碗機(jī)來(lái)清洗碗碟已經(jīng)很普遍了，這不僅可以緩解壓力大的工作條件下的工作壓力，而且可以提高工作效率并確保衛(wèi)生。商用洗碗機(jī)主要高溫水對(duì)餐具進(jìn)行洗滌，溫度高足以殺死大量的細(xì)菌，有望取代消毒碗柜。

 使用洗碗機(jī)的好處是機(jī)器可以在高溫下工作，手工洗碗是不能承受如此高的水溫。另外，高溫水還具有殺菌消毒的作用。高溫噴霧洗碗機(jī)可在洗滌過(guò)程中與上下噴霧臂配合使用，在洗碗時(shí)殺死99.99的細(xì)菌。如果配合使用超聲波洗碗機(jī)則餐具的清洗效果更加突出和安全。

 大家如果平時(shí)在某些餐館用餐時(shí)，有沒(méi)有在碗中吃鋼絲，或者其他異物呢。其實(shí)這是手工洗碗會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題如果換成商用洗碗機(jī)是不會(huì)出現(xiàn)這些問(wèn)題的，而且機(jī)器是帶烘干功能的清洗出來(lái)的餐具是沒(méi)有水漬的。

餐飲企業(yè)使用洗碗機(jī)后，食客就餐就會(huì)更加安心。