商用洗碗機(jī)，你用對了嗎？

洗碗機(jī)進(jìn)入酒店、社會飲食、員工食堂等場所后，如何正確使用，在保證安全的前提下，保障衛(wèi)生要求，實(shí)現(xiàn)最佳洗滌效果。

首先最重要的是安全問題，商用洗碗機(jī)的電力比較大，為了保障安全的使用，使用時必須連接地線，根據(jù)機(jī)械的配電要求正確配置漏電保護(hù)開關(guān)，洗碗機(jī)也必須放在水平穩(wěn)定的平面上，建議不要在機(jī)頂放置垃圾。在實(shí)際使用過程中，經(jīng)常發(fā)生碰撞籃子的現(xiàn)象，為了避免碰撞籃子造成人員和餐具損傷，有效保護(hù)機(jī)器的安全，建議在清掃臺的末端安裝限位開關(guān)。

在機(jī)器運(yùn)行過程中，必須確保供水壓力在要求的壓力范圍內(nèi)。在機(jī)器內(nèi)放置餐具之前，請將餐具分類，如果有粘結(jié)食物的殘?jiān)?，請放入?0-50℃熱水的浸泡池中，確保餐具不出水。根據(jù)食物殘?jiān)恼辰Y(jié)牢固度，浸泡時間為5~20分鐘。