提起商用洗碗機一般人都是認(rèn)為這類機器只是擺放在商業(yè)場合用來洗碗的工具，但是我們再深入了解這類機器會發(fā)現(xiàn)，其實洗碗機的學(xué)問都不小的。

一般商用洗碗機普遍的就是揭蓋式，通道式，長龍式等，但是還有一種洗碗機叫平鋪式洗碗機（平放式洗碗機），這種機型是針對中式餐具進(jìn)行清洗的機器，也可叫做第四代商用洗碗機。

與前那些前輩洗碗機(開放式洗碗機、籃式洗碗機、斜插式洗碗機也叫開槽式、拉齒洗碗機)相比，平鋪式洗碗機不需要籃筐，洗滌不受角度限制等。特別是國內(nèi)的各種異形餐具（中式餐具），如果配合噴臂360度清洗方式，無論是用于除渣，還有洗碗，都可以更好的將除渣、清洗、漂洗等多種功能融為一體。

因為平放式洗碗機很特別，在使用過程中，擺放餐具時，各種餐具(如不銹鋼盤、小不銹鋼碗、密胺塑料碗、陶瓷碗、玻璃杯等。)可以在傳送帶上直接隨機反轉(zhuǎn)。不要刻意斜插。特別說一下，這種機器操作難度相比其他類型洗碗機小很多，操作舒適度大大增強。

我們打開平鋪式洗碗機的簾子可以看到，餐具直接放在洗碗機的傳送帶上，口朝下。洗滌時，高壓水直接均勻地噴灑在餐具的背面和內(nèi)部。只要餐具放置時不重疊，就不會產(chǎn)生死角。并且可以直接清洗高度不超過洗碗機入口的碗框或盒子。

平鋪式洗碗機在沖洗方面明顯優(yōu)于傾斜式洗碗機，在清洗速度方面優(yōu)于籃式輸送式洗碗機。

平鋪式洗碗機如果與納米超聲波清洗技術(shù)相結(jié)合，將是真正意義上的第四代洗碗機，也被稱為超第四代洗碗機。

看完這篇文章后，大家是不是覺得原來洗碗機都有這么多的學(xué)問，所以洗碗機并不是單單的一種洗碗的機器，而是把洗碗加機器變成一種藝術(shù)。大家有沒有看過周星馳的《功夫足球》就是這種概念。