作為人口大國，飲食業(yè)也非常發(fā)達(dá)，各種酒店餐廳也非常多。保障飲食衛(wèi)生安全當(dāng)然是首要問題，不僅要保障蔬菜的衛(wèi)生，餐具的衛(wèi)生安全也很重要。那么，此時不要考慮繼續(xù)以前的人工清洗方式進(jìn)行清洗。我們必須跟上時代的潮流，使用商用洗碗機(jī)幫助洗碗，節(jié)約餐具衛(wèi)生問題。但是，在此之前，必須知道使用全自動商用洗碗機(jī)應(yīng)該注意什么。

在大型酒店食堂的地方，飲食人數(shù)多，使用的餐具多，以前的人工清洗方式，不說清洗不干凈，就容易造成供給不足的局面。現(xiàn)在機(jī)器代替人工節(jié)約人力和財力的效果越來越明顯，市場上功能不同的商用洗碗機(jī)也很多，所以我們必須根據(jù)自己廚師的實際情況來選擇。例如，量少的不需要選擇大型設(shè)備，不僅占有產(chǎn)地也會浪費，所以必須根據(jù)事實來選擇。平時使用洗碗機(jī)時，要進(jìn)行每天的清洗維護(hù)，清潔機(jī)內(nèi)的食物殘渣，延長商用洗碗機(jī)的壽命也很重要，不能使用。

我們的洗碗機(jī)對外銷售的洗碗機(jī)，設(shè)置人員在設(shè)置訓(xùn)練時，要求客戶定期清洗洗碗機(jī)，不僅對洗碗機(jī)有好處，還對食客們的衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。