餐具清洗消毒公司如何維護洗碗機生產(chǎn)線是困擾大家的問題，為了更好地使用洗碗機生產(chǎn)線，需要知道維護洗碗機生產(chǎn)線設備的問題。

如今，人們對飲食的要求越來越高，因此對餐飲安全的意識也高得多。和我們餐具消毒配送中心的朋友一樣，維護和保養(yǎng)自己的洗碗機流水線也很重要。洗碗機裝配線在定期維護后的使用壽命可以比其他通常不維護的洗碗機裝配線少增加3年。而且經(jīng)常維護的洗碗機流水線也是一種享受，也是對客戶的一種責任。

一、清潔機器：每次操作完后都需徹底清潔機器一次，或至少一天兩次。關閉給水總門，關閉機械電源總門的池塘和淋浴罐的水排出，取下淋浴管，取下端蓋，在水中徹底清洗的機械壁面的所有殘渣，取下清洗罐的篩子和泵吸入篩子的擋水簾，用高壓水管徹底清洗機械內部。

餐具清洗消毒公司如何定期保養(yǎng)洗碗機流水線設備:將所有的濾篩和泵吸入濾篩放回原來的位置、并正確安裝噴淋管及擋水簾；在不使用機器時，請敞開機器各部位門，以使空氣自然吹干機器內部。

二、維護洗碗機設備

1、水箱池、履帶及電熱管的除垢，每周用除垢劑清洗一次水箱池及電熱管，防止水垢影響設備外觀及燒壞電熱管。

2.關閉電熱管分配器的電源，取下洗碗機水箱池的原來的水，再次加入干凈的水箱內加入除垢劑，按除垢劑制造商的要求進行配制。

3、啟動洗碗機，空清洗30-50分鐘（不能洗任何餐具），待機器內水垢基本清除；關閉洗碗機電源，打開排水門，把含有除垢水排完。

4、重新注滿清水運轉機器，徹底漂洗干凈；打開電熱管分配器，以后可以正常使用。

洗碗機清潔衛(wèi)生及善后工作

1.在洗碗工作過程中要隨時注意保持洗碗機各部位設備和地面的清潔。

2.洗碗機各部位的設備和地面清潔，每天工作結束前徹底清洗，每周三是全廠的大清掃日。

3.各車間嚴格按照5S掙來、整頓分類擺放。

4.車間輔助配套設施確保每周三徹底清洗。