年復(fù)一年，洗碗機(jī)似乎已成為我們生活中的一種自然現(xiàn)象，人工成本越來(lái)越高，一般而言，沒(méi)人會(huì)覺(jué)得洗碗機(jī)是個(gè)好工作，從業(yè)人員一般都是一些中老年群體，而人工洗碗是否干凈，則完全取決于他們的心情，而不干凈的餐具則會(huì)直接影響飯店的經(jīng)營(yíng)、企業(yè)形象、員工的健康。另外，這一年到了，洗碗工的工作也成了各單位的一大難題。

一年又一年，像你這樣聰明的老板，企業(yè)經(jīng)理們，該如何解決這些問(wèn)題呢？當(dāng)然，解放雙手，用機(jī)器來(lái)代替手工洗碗，也是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

洗碗機(jī)的發(fā)展歷史悠久，在歐洲早已成為家庭和企業(yè)的廚房助手，但在中國(guó)發(fā)展時(shí)間較短。所以在消費(fèi)者心中，進(jìn)口品牌的洗碗機(jī)質(zhì)量和性能更值得信賴。

但隨著近幾年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，已針對(duì)中國(guó)人的餐具(形狀、材料多變)和飲食習(xí)慣(多油)特點(diǎn)，開發(fā)出了一種更適合國(guó)內(nèi)人使用的新型超聲洗碗機(jī)。

超聲洗碗機(jī)原理：當(dāng)超聲波通過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，它會(huì)以很高的頻率對(duì)其進(jìn)行壓縮振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正、負(fù)交變的沖擊波。在聲音強(qiáng)度達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中的微小氣泡急劇增長(zhǎng)，并瞬間強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆和沖擊波，使被清洗物表面的污物受到破壞，從被清洗物表面脫落。盡管每一個(gè)空化泡的作用不大，但每秒鐘有上億個(gè)空化泡在作用中就具有良好的清洗效果和特性。由于超聲能穿透固體材料，使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，行業(yè)證明超聲清洗清潔度高，無(wú)死角。特別適合國(guó)內(nèi)多種材質(zhì)、多種形狀、多種油質(zhì)餐具清洗。

另外，與歐美傳統(tǒng)型噴淋機(jī)相比，超聲波洗碗機(jī)無(wú)需高溫，且多循環(huán)水，因此節(jié)水、節(jié)能。超聲洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)。由于故障發(fā)生機(jī)率低，售后服務(wù)相對(duì)簡(jiǎn)單，相對(duì)歐美傳統(tǒng)式噴淋機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。無(wú)需專用清潔劑。常規(guī)的噴淋洗碗機(jī)主要依靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗來(lái)完成洗滌過(guò)程。這類專用清潔劑也是后期使用洗碗機(jī)時(shí)不可少的費(fèi)用。面對(duì)如此巨大的市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)很多洗碗機(jī)廠家如雨后春筍般涌現(xiàn)，各廠家質(zhì)量良莠不齊，在這種形勢(shì)下，選擇好的商用洗碗機(jī)品牌成為當(dāng)務(wù)之急，毫無(wú)疑問(wèn)，佛山康太商用洗碗機(jī)在這方面相對(duì)領(lǐng)先。