一、廚房工程是做什么的？

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經(jīng)營的餐飲項(xiàng)目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因?yàn)榫频陱N房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。

2、設(shè)計：第二步是設(shè)計，如果對廚房的設(shè)計要求較高，可以找廚房設(shè)計顧問公司做付費(fèi)設(shè)計。若以實(shí)用為主，主要目的是購買廚房設(shè)備，則可找廚房設(shè)備工程公司進(jìn)行設(shè)計，其設(shè)計作為廚房設(shè)備工程的附屬服務(wù)通常是免費(fèi)的(以達(dá)成合作為目的)。

宇杰廚具告訴你廚房工程是什么？

3、采購：第三步是設(shè)備采購，就是找廚房設(shè)備工程公司報價作為參考，客戶可以多找?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報價，然后選擇適合自己的廠家采購。由于這個行業(yè)的價格是不透明的，因?yàn)槊考覐N房廠家的報價模式是不同的，所以多找?guī)准覐N房設(shè)備廠家報價是很有必要的。

4、安裝：采購?fù)陱N房設(shè)備后就是安裝和調(diào)試了，在進(jìn)行廚房設(shè)備安裝之前，廚房工程公司會提前到現(xiàn)場勘察，以確保廚房設(shè)備能夠順利的進(jìn)場安裝調(diào)試。安裝的時候需要根據(jù)之前設(shè)計的圖紙進(jìn)行合理的布局，要注意每個安裝。

5、運(yùn)營：當(dāng)設(shè)備都調(diào)試完之后廚房進(jìn)行到正常的運(yùn)營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設(shè)備要保證運(yùn)行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業(yè)，如果運(yùn)營中有設(shè)備因?yàn)槟撤N原因壞了，要及時聯(lián)系廚房設(shè)備工程公司的維修人員。

6、售后：廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)是很重要的，一般的廚房設(shè)備廠家免費(fèi)的維保期都是一年，就是說在一年內(nèi)如果設(shè)備出現(xiàn)任何情況，廠家的維修技術(shù)人員都會給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運(yùn)作。等待售后維修期結(jié)束后，使用方可酌情考慮是否與廚房設(shè)備廠家續(xù)簽維保合同(即通常所稱的維修保養(yǎng)合同)，當(dāng)然，使用方也可與專門從事維修工程的廠家進(jìn)行合作。