商用洗碗機(jī)的工作流程:

    送電-開機(jī)-補(bǔ)水-升溫-推筐-機(jī)器運(yùn)行-主洗（60-65℃）-過(guò)水（85-90℃）。

常見(jiàn)故障：

一、不補(bǔ)水

1、檢查電源是否正常。2、檢查水源、水壓。3、檢查補(bǔ)水電磁閥是否工作（1）如不工作，檢查商用洗碗機(jī)門是否關(guān)閉良好；檢查商用洗碗機(jī)水箱浮球是否靈敏；檢查浮球開關(guān)是否正常。（2）如電磁閥正常，檢查管路水過(guò)濾器；檢查補(bǔ)水電磁閥內(nèi)過(guò)濾網(wǎng)。

二、主洗不升溫

1、檢查蒸汽壓力。2、檢查商用洗碗機(jī)主洗水箱水位。3、檢查主洗蒸汽電磁閥是否工作。4、檢查主洗水箱浮球是否靈敏。

三、主洗溫度過(guò)高/低

1、檢查蒸汽壓力。2、檢查主洗蒸汽電磁閥關(guān)閉情況。3、檢查主洗溫度設(shè)定。4、檢查主洗蒸汽電磁閥工作情況。

四、過(guò)水溫度過(guò)高/低

1、檢查蒸汽壓力。2、檢查過(guò)水溫度設(shè)定。3、檢查過(guò)水電磁閥電源。4、檢查過(guò)水蒸汽電磁閥是否有泄漏情況。

五、不過(guò)筐

1、檢查驅(qū)動(dòng)電機(jī)運(yùn)行情況。2、檢查傳動(dòng)軸。3、檢查驅(qū)動(dòng)滑塊連接螺栓。4、滑動(dòng)盤運(yùn)行狀況檢查。

六、放筐后機(jī)器不運(yùn)行/過(guò)水噴淋無(wú)水

1、檢查電源是否正常。2、檢查商用洗碗機(jī)門是否關(guān)閉到位。3、檢查清洗箱內(nèi)微動(dòng)電磁開關(guān)。4、檢查過(guò)水電磁閥濾網(wǎng)及管路濾網(wǎng)。5、檢查過(guò)水噴淋臂噴嘴。6、檢查水壓。

七、清洗不干凈

1、檢查主洗水質(zhì)。2、檢查主洗、過(guò)水水溫。3、檢查主洗水壓。4、檢查過(guò)水噴淋是否正常。

八、水位不能保持

1、檢查排水口是否有水垢。2、檢查排水器密封圈是否損壞。

日常保養(yǎng)注意事項(xiàng)：

1、檢查商用洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)有無(wú)異常噪音。

2、檢查過(guò)筐是否正常。

3、檢查主洗、過(guò)水溫度。

4、檢查過(guò)水噴淋是否正常。

5、檢查補(bǔ)水流量。

6、檢查過(guò)一筐后的機(jī)器停止時(shí)間。（自動(dòng)狀態(tài)下）

7、檢查商用洗碗機(jī)頂部電源箱的排風(fēng)情況。

8、檢查各管路、閥門是否有泄漏現(xiàn)象