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佛山市康太洗碗機(jī)有限公司

 
 

學(xué)校食堂洗碗機(jī)有多種類型,那一類適合您呢?

 
作者:佛山市康太洗碗機(jī)有限公司    來源:    時(shí)間:2021-01-15 15:33:06
 

讀過書的朋友最關(guān)心的事無非是什么時(shí)候有飯吃,今天吃啥菜。一到放學(xué)大量的學(xué)生和老師都會到學(xué)校的食堂里用餐。現(xiàn)在的學(xué)校不像以前那樣了,都是集中性管理的,這種性質(zhì)導(dǎo)致同一間學(xué)校里,老師和學(xué)生的數(shù)量都很多,人多用餐了,餐具的使用量就會多,大家吃完飯,餐具放到后廚也是需要清洗的。這么多的餐具,人工洗碗不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且浪費(fèi)資源,這里的資源是水和電還有清潔液。不過,學(xué)校最關(guān)心的是大家吃的食物是否安全,餐具是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo),有沒有像小強(qiáng)一樣的昆蟲滋生,其次是合理的節(jié)省資源,這些問題如果餐具用人工清洗已經(jīng)是落后不科學(xué)了,因此,在學(xué)校食堂選擇使用商用洗碗機(jī)可以有效地解決該問題這是科學(xué)并且有效的解決辦法。那么根據(jù)學(xué)校食堂的實(shí)際需求,如何在學(xué)校食堂中選擇適合該校用的洗碗機(jī)呢,在學(xué)校里應(yīng)該是有專門負(fù)責(zé)這類事務(wù)的人員的,應(yīng)該屬于后勤一類的吧。



商用的洗碗機(jī)并不只是一臺洗碗的機(jī)器,它也是有分門類別的,按體積和功能分小的有揭蓋機(jī),這類機(jī)器適合用餐量小的地方,這個(gè)可以忽略。另外還有一種是中型的機(jī)器,這個(gè)要數(shù)通道機(jī)和平鋪洗碗機(jī),這個(gè)就需要根據(jù)學(xué)校實(shí)際的情況而定了,如果是個(gè)人數(shù)不多的學(xué)校,可以考慮一下。最后是一種體積很大的機(jī)器了,那就是長龍式洗碗機(jī),這類機(jī)器適合清洗餐具比較多的場合,也就是就餐人數(shù)多的地方,這一類里面有一種機(jī)器叫小長龍的,這種機(jī)型也可以用于餐具量大的地方,對于就餐量多的學(xué)校很有必要選擇這一類型的機(jī)器的。


買機(jī)器還是要看機(jī)器的工作效果是否達(dá)標(biāo)。由于每天的食物類型不同,是的,學(xué)校的伙食一般很好,今天吃冬瓜,明天吃西瓜,食物的不同導(dǎo)致烹飪方法也不同,菜的不同,油的添加也不同,所以產(chǎn)生的油漬也非常不同。如果使用超聲波清洗機(jī)來洗碗,有時(shí)效果并不理想,因?yàn)樗钔怀龅墓π侨ビ停赐脒€是交給洗碗機(jī)吧。商用洗碗機(jī)高壓清洗解決了這個(gè)問題,不僅清洗非常干凈,而且大大加快效率,而且達(dá)到了安全衛(wèi)生的目的,另外還省水省電呢。最關(guān)鍵是機(jī)器是可以消毒的。



由于學(xué)校食堂餐具使用率高,如果人工清洗破損率也跟著提高。大量人就餐,如果人手洗碗,破損率高,可使用的餐具就會變小,這就會造成排隊(duì)吃飯的現(xiàn)象,因?yàn)橥脒€在洗呢。所以洗碗機(jī)的清洗效率也是一個(gè)問題。正常情況下,清潔一盤餐具應(yīng)在一兩個(gè)分鐘內(nèi)完成,以免造成餐具的延遲正常使用。其實(shí),像一些人數(shù)在上萬的高校里面,流水線洗碗機(jī)是一個(gè)更好的選擇,再配個(gè)傳送帶,沒有清洗的餐具放到上面進(jìn)行自動送到洗碗機(jī)里面清洗,這樣也會提高餐具清洗的效率。


不過洗碗機(jī)再好,它也需要一個(gè)尺寸夠大的后廚才可以把機(jī)器安裝好,所以買機(jī)器之前最好還是量一下學(xué)校后廚的尺寸。


 
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